D'où vient Halloween ?

 

 

La fête de l'Halloween vient de temps très anciens,

 peut-être de la préhistoire. Les fêtes les plus anciennes

sont posées sur les saisons. Halloween est la fête qui

 marque le début de l'hiver sur la moitié nord de la terre.

C'est aussi la période où les végétaux meurent. Halloween

devient la fête des morts, des esprits, des ancêtres. 

Le 31 octobre pour marquer la fin de la saison, tous les

feux sont éteints. Les druides (leurs prêtres) allument un

 nouveau feu sacré qui servira à rallumer ceux des Celtes

pour cette nouvelle année.

 
Pour accueillir les morts, les portes des maisons restent

ouvertes et on garde une part de nourriture. Pour guider les

morts, les Celtes disposent aussi sur les chemins, des

lanternes. Enfin, pour déjouer les mauvais tours des esprits

 malins, les Celtes dansent déguisés en monstre hideux et

 offrent des friandises aux morts pour les amadouer.

En 837, l'église chrétienne, qui ne parvient pas à se

 débarrasser de cette fête païenne décide de la

christianiser en la remplaçant par la Toussaint (la fête des

Saints). Alors, au moyen-age, Halloween fait peur, elle est

la fête païenne défendue : celle ou les créatures du diable

se réunissent: sorcières, démons et chats noirs. On allume

des feux, on met du sel dans les serrures, pour essayer de

 les éloigner.

L'Halloween suit en Amérique des descendants des Celtes :

 les Irlandais. Le nom d'Halloween vient de l'anglais "All

Hallow Even" qui signifie la veille de la fête des Saints.

Aujourd'hui, avec le soutien de la publicité elle revient en

Europe. L'Halloween est devenu la fête des enfants qui,

 comme les esprits des anciens Celtes, terrorisent les

vivants pour obtenir des bonbons.

 Avec l'émigration des Irlandais aux Etats-Unis en 1846/48,

 les traditions d'Halloween se sont répandues par-delà les

océans. A la fin du XIXè siècle, Halloween devient une fête

nationale aux Etats-Unis, c'est l'occasion pour tout le

monde de faire la fête, pour les petits comme pour les

grands.

 Durant tout le mois d'Octobre, on prépare l'évènement en

 décorant sa maison, créant son propre déguisement,etc.

 On évide puis on sculpte de gros légumes en visages

grimaçants et effrayants afin de marquer cette nuit

étrange. La citrouille est devenue le symbole de cette

 soirée mystérieuse, sous toutes ses formes (décoration,

 costume, recette de cuisine... on l'accomode à toutes les

sauces!).

Les thèmes d'Halloween doivent être effrayants : sorcières, vampires, loups-garous, fantômes, squelettes, cimetières, maisons hantées, chats noirs, chauve-souris, citrouilles, momies, zombies et monstres en tout genre sont les stéréotypes de cette fête originale et épouvantable. Ce soir-là on aime se faire peur, on s'habille de façon morbide, on raconte des histoires horribles, on fait des blagues mystérieuses...

Cette coutume de passer de porte en porte et d'hanter les rues déguisés en monstres pour quémander des friandises

est appelée "Trick or Treat" aux USA. Ce qui signifie

"donnez-moi quelque chose ou je vous jette un sort", que

l'on peut traduire aussi par "farce ou bonbon", ou bien "un

bonbon ou la vie?" ou encore "bâton ou bonbon ?" ! Armés de

 pétards et déguisés en quelque chose de diabolique, ils

partent à la quête d'un butin sucré, accumulant les victimes

de maison en maison. La chasse aux friandises et aux

bonbons !!     

             Les recettes de Halloween :

                L'onctueuse crème de potiron !

Dans une cocotte mettre 250 g de poireaux, 250 g de tomates ou de carottes, une branche de céleri, 1,5 kg de chair de potiron, le tout en petits morceaux, 100 g de beurre, un peu d'eau et cuire doucement à couvert.
Ajouter un peu plus de 250 g de pommes de terre toujours en morceaux, et 1 litre de bouillon. Ne pas faire bouillir. Après 30 mn de cuisson passer au mixer. Quand le liquide est velouté c'est gagné. Prévoir 250 g de crème fraîche... mmm..., Blazou le fantôme du goût en a l'eau à la bouche. Ajouter des croûtons pour les gourmands.

              Délicieuse soupe d'Halloween

        1 kg d'oignons coupés en dés
3 kg de chair de citrouille coupé en dés
1 pot de crème fraîche 50cl
10 litres d'eau

Faire revenir les oignons dans la margarine puis la chair de
citrouille.
Mettre le tout dans un faitout avec l'eau.
Faire cuire pendant environ 1 heure puis mixer et ajouter la crème fraîche.
Laisser cuire à nouveau 1/4 d'heure à feu doux.

N.B: Ajouter un peu d'eau si on la veut plus ou moins épaisse.

Délice assuré.

D'autres recettes ??

              Graines de citrouilles sautées

Graines de citrouille, sel, huile végétale.
Lorsque vous avez préparé votre citrouille d'Halloween, vous avez mis de côté, lavé et fait sécher les graines trouvées à l'intérieur.
Prenez-en 50 ml que vous mélangez à 10 ml de sel et un peu d'huile végétale.
Vous pouvez ajouter du poivre.
Il suffit alors de les passer au four, étalés sur votre plaque à 180°pendant 20 minutes environ.

                 Citrouillinette        

Tomate, œuf dur, mayonnaise, thon ou petites crevettes ou surimi…
Prendre une tomate bien ronde. Couper le sommet en chapeau. Evider la tomate.
Tailler la tomate avec un couteau pointu en tête de citrouille. Ne tailler que la bouche et les yeux si vous sentez que votre tomate va s'effondrer.
La remplir de mayonnaise éventuellement mélangée à du jaune d'œuf cuit, ou du thon, ou de petites crevettes décortiquées, ou du surimi en brindille, à votre choix.
Placer en chapeau une rondelle d'œuf dur.
Faire des cheveux en œufs de lumps noirs ou plantez de la ciboulette.

     L'onctueuse bave de crapaud et ses bulles

Choisir un potage vert, potage de cresson, voire pomme de terre poireau, et ajouter des grains de raisin blanc de saison.
Entrer dans la salle à manger en annonçant solennellement : " l'onctueuse bave de crapaud et ses bulles ! ".
Il se peut que certains n'osent pas goûter… ils ne savent pas ce qu'ils perdent ! 

   Le gâteau des araignées       

Faire un gâteau au chocolat tout simple et le recouvrir entièrement de sucre glace.
Avec du chocolat fondu et une poche à douilles, faire le corps des araignées.
Puis planter des morceaux de réglisse pour faire les pattes.
Vous pouvez aussi faire une toile d'araignée avec le chocolat fondu.
Pour finir, verser du coulis de fraise sur les bords du gâteau de façon à ce que ça dégouline, comme du sang... Brrr !!! pour plus de recettes cliquez

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Alors... Happy Halloween !!!