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7月26日
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Bonjour mon AMI CHRISTIAN, le BAROUDEUR !!
 
http://major81.spaces.live.com/default.aspx?mkt=fr-FR&partner=Live.Spaces
(pour ceux qui veulent savoir qui tu étais : un Homme Super!!)
Toi qui était la gentillesse même , avec ton grand courage je viens de voir ton blog et
j'ai vu que la maladie avait eu raison de toi !! Je suis triste !!!
Tu fais partie de ces hommes devant qui l'on
reste en admiration ! En effet, malgré la gravité de ta maladie, tu ne manquais
jamais de nous faire rire et tu t'étonnais que j'aime le rugby et on parlait parfois
rugby bien sur .
Tu vas nous manquer à toutes et à tous !! Mais je sais que de là haut, tu souris et
nous protèges maintenant ; je suis sure que tu es devenu un ANGE qui protègera aussi
les siens et tous ses AMIS et ils sont nombreux !!
Je sais que tu ne souffres plus mais tu vas beaucoup nous manquer aussi je devais
l'écrire pour te rendre ce simple hommage.
TU RESTERAS TOUJOURS DANS NOS COEURS !!!
REPOSE EN PAIX CHRISTIAN !!
TOUTES MES CONDOLEANCES A TA FAMILLE : TON EPOUSE ET TES ENFANTS !!!!
MERCI POUR TA GENTILLESSE , TON COURAGE ET TON AMITIE !!!!
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Point n'est besoin de présenter le grand moteur de
RECHERCHES : GOOGLE mais je vais vous montrer.....
...QUELQUES JOLIS LOGOS DE
GOOGLE
POUR LES FÊTES ET EVENEMENTS de 2008
Solstice d'été - 21 juin 2008 _ Anniversaire de
Diego VELASQUEZ 6 juin 2008
Pour le foot et la fête de la zique
 
Premier jour du printemps - 20 mars 2008
Année bissextile - 29 février 2008
 
Tour de FRANCE et 14 juillet 2008
 
Journée de la Terre - 22 avril 2008
 
Invention du premier laser - 16 mai 2008 Premier vol en montgolfière - 4 juin 2008
 
Première ascension de l'Everest - 29 mai 2008
100e anniversaire de la naissance d'Hélène Boucher -
23 mai 2008
 
Anniversaire d'Alexander Graham Bell -
Joyeuse Saint-Valentin ! - 14 février 2008
 
50e anniversaire des briques LEGO - 28 janvier 2008
Bonne année, sans oublier les 25 ans du TCP/IP ! -
1er janvier 2008
| 7月23日
....Et avec l'ETE, les Vacances, la chaleur, on n'a pas très faim ou
pas envie de passer du temps en cuisine. Donc je vais vous
donner des idées de recettes légères, faciles à faire !!
Je ne sais pas vous mais moi je fais souvent des salades
composées souvent à base de pâtes :
Salade de farfalles aux crevettes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 8 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 83 mn
Pour 2 personnes :
100 g de farfalles sèches (pâtes en forme de papillons)
150 g de crevettes cuites (poids décortiquées)
125 g de yaourt crémeux type Fjord
une douzaine de tomates cerises
1 poignée de pousses d'épinards ou quelques feuilles de laitue iceberg
4 cuillères à soupe d'oeufs de saumon
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
quelques brins d'aneth frais
quelques brins de ciboulette fraîche
sel, poivre
1 pincée de paprika doux en poudre (facultatif
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- 1 Faire cuire les pâtes al dente dans de l'eau bouillante salée. Egoutter, passer rapidement sous l'eau froide, réserver.
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- 2 Mélanger le yaourt avec le jus de citron, l'huile d'olive, les herbes ciselées, le paprika (si vous en mettez). Saler et poivrer selon le goût. Assaisonner les pâtes de ce mélange, puis ajouter les crevettes, les tomates cerises et les feuilles de salade (ou les pousses d'épinards). Mélanger soigneusement le tout. Parsemer d'oeufs de saumon et servir bien frais.
Continuons avec l'ITALIE !!
Salade de fusilli à l'italienne
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
Pour 2 personnes :
- 100 g de fusilli (pâtes en forme de spirale)
- 100 g de tomates cerises
- 150 g de haricots verts cuits à la vapeur
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin
- 125 g de petites boules de Mozzarella
- 100 g de jambon cru italien
- 50 g de copeaux de Parmesan
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de mélasse de grenade (condiment libanais : à défaut, remplacer par du vinaigre balsamique)
- 1 cuillère à café de fleur de sel
- un peu de poivre du moulin
- une vingtaine de feuilles de basilic frais
- une petite gousse d'ail
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- 1 Faire cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée. Les égoutter et les laisser refroidir dans une passoire.
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- 2 Préparer la sauce : dans un mortier, piler les feuilles de basilic avec la gousse d'ail, la fleur de sel, le poivre. Ajouter l'huile d'olive et la mélasse de grenade.
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- 3 Mettre les pâtes dans un saladier avec les haricots coupés en morceaux, les tomates coupées en deux et épépinées, le jambon détaillé en lanières, les boules de Mozzarella, les pignons de pin. Ajouter la sauce, bien mélanger. Goûter et ajuster l'assaisonnement au besoin. Parsemer de copeaux de Parmesan.
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Continuons avec cette salade venue de l'ORIENT !!
Salade orientale
Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 70 mn
Pour 6 personnes :
- 1 grande boîte de pois chiches
- 150 g de tomates cerise
- 1/2 poivron vert
- 1 gousse d'ail
- 1/2 bouquet de menthe
- 1/2 bouquet de coriandre
- 60 g d'olives noires
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
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- 1 Dans un saladier, mélangez le jus de citron et l'huile d'olive. Ajoutez l'ail pressé. Salez et poivrez.
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- 2 Rincez et égouttez les pois chiches. Versez-les dans le saladier. Ajoutez le 1/2 poivron émincé et les olives. Parsemez de menthe et de coriandre ciselées. Mélangez. Mettez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.
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- 3 Au dernier moment, ajoutez les tomates cerises coupées en deux. Rectifiez l'assaisonnement en poivre et sel et servez.
Vous pouvez accompagner de grillades le tout avec un rose bien frais !! |
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Salade des îles
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
Pour 1 personnes :
- 1 noix de coco
- une dizaine de crevettes
- 1/3 d'une mangue
- un reste de riz
- huile d'olive
- coriandre
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- 1 La première étape est la plus impressionante mais
- aussi la plus drôle. Is s'agit d'ouvrir la noix de coco :
Percer les 3 trous en haut de la | | | | noix, récuperer l'eau, passer au four pendant 15 minutes
puis donner quelques coups de marteau sur le haut de la
noix. Elle va se fendre en deux.
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2 Récupérer la pulpe de la noix au couteau puis la râper.
Faire la salade en mélangeant les crevettes, la mangue
coupée en morceaux, le riz, la coriandre, la pulpe de la noix
de coco et l'huile d'olive.
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7月19日
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Après le 14 juillet et ses fêtes, je reprends mon voyage à travers notre belle FRANCE.
Aujourd'hui, il sera question de la CORSE que presque tout le monde connait et que je n'ai pas besoin de présenter mais je vais le faire quand même
pour les gens comme moi qui ne partent pas en vacances ! (j'y suis toute l'année moi
dans mon Roussillon qui ressemble à la CORSE et qui est sous la même latitude et donc
bénéficie des mêmes températures ) lol ; Les richesses touristiques de ce continent miniature reposent incontestablement sur son patrimoine naturel.
La Corse ne ressemble pas à l'idée que l'on se fait des îles de Méditerranée. En fait, aucune autre île méditerranéenne n'est aussi verte que la Corse.
 
Avec ces sites classés et ses réserves naturelles qui on fait l'objet d'une reconnaissance nationale ou d'une inscription au patrimoine mondial de l'Unesco, son parc marin international, et son Parc Naturel Régional qui s'étire de part et d'autre de la chaîne montagneuse, entre Calvi et Porto-Vecchio et s'étend sur plus du Tiers de l'île. La Corse reste une île largement préservée.
Avec plus de 2000 espèces végétales, la Corse vous éblouira de couleurs.
Cinq réserves naturelles protègent une faune et une flore uniques. Les îles Cerbicales, sanctuaire des Cormorans huppés, les îles Lavezzi, où 68 espèces de poissons ont été répertoriées, les îles Finocchiarla, Scandola, première réserve de Fracne à la fois terrestre et marine et l'étang de Biguglia où nichent 127 espèces d'oiseaux acquatiques.
Printemps fleuri chargé des parfums du maquis, automne délicieux où l'on fête la châtaigne dans les villages haut-perchés, il fait bon découvrir la nature corse en toutes saisons.
PRINCIPALES VILLES DE CORSE :
AJACCIO bien sur
BASTIA CALVI PORTO VECCIO
SES PLAGES DE RÊVE :
quelques vidéos :
et pour les amoureux de la montagne.... vous ne serez pas déçus et vous
pouvez lire ce livre :
| CE QU'IL FAUT GOUTER ...
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- Les poissons de la pêche locale sous toutes leurs formes: grillés, au four, en soupe, et l'incontournable "bouillabaisse".
- La charcuterie, très reputée, qui doit, en grande partie son goût à la qualité des porcs élevés en liberté, se nourrissant presque exclusivement de châtaîgnes et de glands: Figatellu (saucisse de foie), Coppa (échine de porc), Lonzu (filet de porc), salamu (saucisson), prisuttu (jambon cru).
- Les fromages: de brebis et de chèvre.
- Le brocciu: préparation délicate à base de petit lait de brebis ou de chèvre, bénéficiant d'une Appellation d'Origine Controlée. Il se déguste seul, sucré ou salé, et sert également à la préparation de nombreuses recettes (canelloni, omelettes, beignets, patisseries).
- La farine de chataîgne: toujours de fabrication artisanale, elle sert de base à de nombreux plats dont la « polenta », le plus réputé et les pâtisseries. La châtaigne a joué autrefois un rôle primordial dans l’économie insulaire.
- L’huile d’olive, savoureuse et saine ; elle témoigne d’une tradition méditerranéenne où l’olivier fut roi. Un quart du verger se situe dans la région de la Balagne.
- Le miel : l’extraordinaire variété des fleurs du maquis qui offrent aux abeilles leurs nectars, confère à ce miel un goût tout à fait particulier. Le miel Corse bénéficie désormais d’une Appellation d’Origine contrôlée.
Et tous les autres produits: les agrumes,la biscuiterie, la confiserie, les liqueurs originales parmi lesquelles la liqueur de Myrthe, ou le cédrat ( agrume typiquement Corse).Sans oublier les produits de l’aquaculture : moules, huîtres et truites fumées des étangs de DIANA et d’URBINU.
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Voici quelques recettes corses pour les gourmands :
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BEIGNETS AU BROCCIU ET A LA MENTHE
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Pour 30 beignets environ
200 gr de farine de blé
400 gr de Brocciu ferme
1 œuf
30 feuilles de menthe
1 cuillère à café de levure
Sel
Huile de friture
Dans une jatte, faire une pâte épaisse et élastique avec la farine, le sel la levure et de l’eau.
Ajouter la menthe finement hachée.
Ajouter le fromage, l’œuf battu.
Bien mélanger le tout.
Faire de petites boules et les jeter dans l’huile très chaude, faire dorer quelques minutes.
Mettre les beignets sur du papier absorbant.
Servir chaud.
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Pour 6 personnes
Un morceau d’os de prisuttu (jambon corse)
150 gr de pâtes (spaghetti)
200 gr de haricots verts
200 gr de haricots rouges
4 courgettes
1/2 choux vert
2 tomates
2 carottes
2 poireaux
6 oignons
3 gousses d’ail
5 feuilles de basilic
Marjolaine
Huile d’olive
Sel, poivre.
Faire tremper les haricots rouges la veille.
Eplucher et couper tous les légumes en petits morceaux ainsi que les oignons.
Faire revenir le tout dans l’huile d’olive, avec les haricots égouttés.
Saler, poivrer.
Recouvrir d’eau froide.
Ajouter l’os du jambon et la marjolaine.
Faire cuire 2 heures à feu moyen.
Au terme de la cuisson, ajouter le basilic et l’ail finement hachés ainsi qu’un peu de jambon.
Ajouter les pâtes et faire cuire 10 mn.
Servir bien chaud.
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Beaucoup de recettes corses sont faites à base de BROCCIU ou fromage frais de brebis
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Pour 4 personnes
500 gr de brocciu
1 œuf
100 gr de fromage rapé
10 feuilles de menthe fraîche
fond de sauce
farine
sel, poivre.
Mélanger le brocciu, l’œuf, la menthe finement hachée et la moitié du fromage râpé.
Saler, poivrer.
Saupoudrer de la farine sur un plan de travail.
Avec une cuillère à soupe confectionner des quenelles, de 8 cm de long environ, les rouler dans la farine.
Jeter les Storzapreti un à un dans l’eau bouillante salée.
Laisser cuire 5 mn après qu’ils soient remontés à la surface.
Les disposer dans un plat allant au four.
Les arroser du fond de sauce et saupoudrer du reste de fromage.
Faire gratiner.
Servir en accompagnement d’une viande grillée.
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| AUBERGINES A LA SARTENAISE
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3 aubergines
150 g de jambon corse
50 g de vieux brocciu râpé
3 ou 4 feuilles de basilic
1 petite poignée de mie de pain trempée dans du lait
3 gousses d'ail
1 tranche de poitrine de porc fumée
1 oignon
4 ou 5 tomates
1 branche de persil
3 ou 4 cuillérées à soupe d'huile d'olive
sel, poivre.
Plongez les aubergines sans les avoir épluchées dans de l'eau bouillante salée, pour les blanchir, pendant 5 minutes environ
Elles doivent rester fermes.
Coupez-les en deux dans le sens de la longueur
Retirez la pulpe avec une cuillere.
Hachez cette pulpe avec le jambon, 2 gousses d'ail, le persil et la mie de pain.
Mettez le tout dans un saladier, ajoutez le fromage, salez, poivrez et mélangez bien.
Remplissez les creux des aubergines avec cette farce, roulez-les dans la farine et faites-les revenir quelques minutes.
Egouttez-les et mettez-les dans un plat pouvant aller au feu.
Faites revenir par ailleurs la tranche de poitrine de porc avec l'oignon coupé fin dans l'huile, à feu moyen, pendant 4 à 5 minutes.
Ajoutez l'ail coupé menu, les tomates épluchées et coupées en morceaux, le basilic, du sel et du poivre.
Laissez cuire cet ensemble 5 à 6 minutes.
Ajoutez un peu d'eau (1/4 de verre à moutarde).
Plongez les aubergines dans cette sauce et laissez mijoter une dizaine de minutes.
Si vous ne disposez pas de brocciu sec, utilisez du gruyère râpé.
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| GATEAU A LA FARINE DE CHATAIGNE
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Délayez à froid de la farine de châtaignes dans de l'eau additionnée d'une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte assez liquide.
Versez un peu d'huile, un verre de lait, mélangez bien.
Ajoutez des morceaux de noix, que vous aurez fait tremper la veille.
Faire cuire à four chaud.
La tarte est cuite quand elle est bien dorée.
Ne pas mettre trop de pâte dans le moule. La tarte de farine de châtaignes doit être assez mince.
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Pour 4 personnes
200 gr de pâte sablée
500 gr de brocciu frais
2 œufs entiers
150 gr de sucre
1 cuillère à café d’eau de vie
Zeste d’une orange ou d’un citron
Mélanger le brocciu, les œufs et le sucre.
Incorporer l’eau de vie, le zeste d’orange.
Bien mélanger.
Garnir la pâte sablée avec la garniture.
Faire cuire ½ heures environ, à four moyen (220°C, Th 6).
Servir tiède ou froid.
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J'espère que mon billet vous aura donné l'envie de visiter cette petite île
superbe et ensoleillée !!!
J'ai une pensée amicale pour JEAN BAPTISTE mon AMI CORSE qui est sur le TCHAT de WANADOO ou VOILA sous le pseudo de PIERRE JEAN 
JEAN BAPTISTE si tu me lis, je te dédie ce billet !!
Pour en savoir plus sur la CORSE cliquez là dessous :
http://www.visit-corsica.com/grand_public/
http://www.allerencorse.com/
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| 7月14日
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Pourquoi le 14 juillet est-il fête nationale ?
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Fête nationale depuis 1880, le 14 juillet commémore
la prise de la Bastille de 1789, mais aussi un
événement moins connu : la fête de la Fédération
de 1790.
Comme vous avez pu le voir un peu partout en
FRANCE, c'est la fête nationale avec des
feux d'artifices, des défilés et des bals le soir !!
LA FRANCE EN FÊTE |
Avec la super PATROUILLE DE FRANCE .....
à la PATROUILLE DE FRANCE, suivie de la GARDE
REPUBLICAINE
et des motards de la GENDARMERIE
Puis le soir pour beaucoup, c'était la fiesta avec les feux d'artifices et les bals populaires
Mais le point fort ce jour était l'invitation par le Chef de l'ETAT, de nombreux dirigeants étrangers avec comme invité
d'honneur , le Président de l'ONU avec comme thème du défilé justement l'UNION EUROPEENNE
et aussi le président syrien Bachar al-Assad.
Tous les dirigeants ayant participé dimanche au sommet de lancement de l'Union pour la Méditerranée (UPM), regroupant 43 pays, ont été conviés par le président français Nicolas Sarkozy dans la tribune d'honneur du défilé, située place de la Concorde au bas de l'avenue des Champs-Elysées.
Le clou du spectacle a été bien évidemment les
7 parachutistes qui ont attéri devant le Président
de la République et ses invités.
J'ai beaucoup aimé ce défilé avec les casques bleus de l'ONU, les légionnaires, mais j'ai une
préférence pour nos courageux pompiers qui sont souvent sollicités !!
J'ai aussi apprécié le charme de CARLA SARKOZY
notre 1ère Dame de FRANCE, intelligente , jolie
et simple malgré tout !! (si je trouve des photos
du jour j'en mettrai !!)
Bain de foule pour CARLA SARKOZY qui s'est
dite émue pour son 1er 14 juillet !!!
Le symbôle de cette journée était bien sur :
la PAIX et
je souhaite qu'elle se réalise un peu partout dans le MONDE !
 
| 7月3日
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Aujourd'hui 3/07/2008 est un grand jour pour
INGRID et sa Famille :
On n’y croyait plus ! Ingrid Betancourt, détenue depuis plus de six ans par les rebelles colombiens, a été libérée.
Citer : LIBERATION D'INGRID BETANCOURT
Deroulement de la libération : très risquée mais
réussie !!!!
BRAVO URIBE !!!!
«C'est une opération sans précédent et qui restera dans l'Histoire pour son audace», expliquait mercredi soir sur le tarmac de Catam, le ministre colombien de la Défense, Juan Manuel Santos. Il semble effectivement que la libération des quinze otages n'ait été possible que grâce à un stratagème digne des plus grands films d'espionnage.
L'armée colombienne a réussi «grâce à divers subterfuges à placer au moins un de leurs hommes au sein du secrétariat des Farc», a révélé le ministre. Le militaire infiltré est parvenu à convaincre les geôliers de transférer les quinze otages qui faisaient partie d'un groupe de 39 captifs dits «politiques» que les rebelles voulaient échanger contre 500 des leurs, détenus par les autorités colombiennes.
«Nous nous sommes coordonnés pour les réunir au même endroit afin de faciliter leur transfert vers le sud du pays en prétendant qu'il fallait les remettre à Alfonso Cano», le nouveau chef des Farc, a précisé Juan Manuel Santos.
Les otages ont pris place dans un hélicoptère qui appartenait en fait à l'armée, piloté par des hommes expérimentés des services de renseignement. Une fois la porte fermée, le pilote a pu révéler à
Ingrid Betancourt et ses compagnons leur vraie identité. «Ils nous ont dit qu'ils étaient l'armée colombienne et qu'on était libre, a déclaré Ingrid Betancourt mercredi soir devant les journalistes. L'hélicoptère a failli tomber parce qu'on s'est tous mis à sauter de joie et à s'embrasser.»
AFP PHOTO/TELESUR ¦ Ingrid Betancourt à sa sortie de l'avion, à la base de Catam, à Bogota (Colombie), le 2 juillet 2008.
BRAVO aux Présidents SARKOZY, URIBE qui ont su aboutir !!
Mais qu'adviendra t il des
autres Otages ??? Le combat contre les Farcs ne doit pas s'arrêter !!!!
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