La chandeleur ou fête des Lumières arrive le 2 février, soit 40 jours après NOEL, elle est aussi associée à la fête des crêpes ! Je ne vous parlerai pas de ses origines ! vous les trouverez dans beaucoup de blogs  donc je passerai directement à ce qui nous intéresse : les crêpes !!!

Si vous voulez connaître toutes les recettes, je vous

engage à aller visiter ces liens :

http://www.teteamodeler.com/dossier/carnaval/carnavchandeleur.asp

http://www.doctissimo.fr/html/nutrition/plaisir/crepes-gaufres.htm

LES DESSERTS Recette : Crêpes à la vanille        Ingrédients pour la recette de Crêpes à la vanille : Pour 24 crêpes : ½ l de lait 100 g de beurre 2 gousses de vanille 250 g de farine ½ cuillerée à café de sel 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre + saupoudrage des crêpes 3 œufs   Préparation de la recette de Crêpes à la vanille : Repos : 1 heure 15 Verser le lait dans une casserole et ajouter le beurre. Fendre les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur et bien racler les petites graines noires qui se trouvent à l’intérieur. Mettre le tout dans la casserole et porter à ébullition. Retirer du feu et laisser infuser 15 minutes. Au bout de ce temps, retirer les gousses de vanille. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre. Creuser un puits et y casser les œufs. Travailler peu à peu en délayant avec le lait versé en mince filet, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et fluide (ajouter un peu d’eau si la pâte est trop épaisse). Laisser reposer 1 heure. Faire cuire les crêpes comme à l’accoutumée. Les disposer au fur et à mesure en pile sur un plat de service, en sucrant chaque crêpe avant de la recouvrir avec la suivante. Servir les crêpes tièdes ou froides.

                            
Crêpes à l’eau de rose
Crêpes aux deux vergeoises
Crêpes aux fruits rouges
Crêpes flambées au beurre d’agrumes
Pancakes de poires au citron
Crêpes à la maïzena sans gluten

recettes salées

Galette de blé noir à la Mâche et julienne de saumon
Galette de sarrasin
Côtes de veau aux galettes de maïs
Pannequets à la cervelle